青鱼和鲅鱼有什么区别？优缺点是什么？如何选择？

一、科属分类

1、青鱼：青鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、雅罗鱼亚科、青鱼属大型淡水鱼类。

2、鲅鱼：鲅鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍鱼亚纲、鲈形目、鲭亚目、鲭科、马鲛鱼属数十种海水鱼类的统称。

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二、形态特征

1、青鱼：青鱼呈圆筒形，腹部圆，无腹棱，头中大，背面宽，吻短，口中大，鳞中大，背鳍位于腹鳍的上方，腹鳍起点与背鳍第一或第二分枝鳍条相对，臀鳍中长，尾鳍浅分叉，体呈青灰色，背部较深，腹部呈灰白色，各鳍均呈黑色。

2、鲅鱼：鲅鱼呈纺锤形，两头尖细，头长大于体高，口大，体被细小圆鳞，侧线呈不规则波浪状，体侧中央有蓝色、黑色圆形斑点，第一背鳍长，第二背鳍短，胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍深叉形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米。

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三、栖息环境

1、青鱼：青鱼是底栖性鱼类，一般不游到水体中、上层，多集中在江河湾道、湖泊及附属水体多螺蛳等底栖动物的水域，最适生长温度20～32℃，低于6.5℃或高于40℃开始死亡。

2、鲅鱼：鲅鱼是近海温水性中上层鱼类，广泛分布于渤海、黄海、东海等海域，喜栖息于浅海大陆架海区，有时亦出现在岩岸陡坡、泻湖区甚至河口水域，常集群作远距离的洄游。

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四、食物习性

2、鲅鱼：鲅鱼是典型的捕食性鱼类，主要以鳀鱼等小型鱼类为食，亦捕食头足类、甲壳类等，摄食强度有明显的季节性，春季摄食强度最低，秋季摄食强度最高，夏季和冬季摄食强度中等。

综上所述，青鱼和鲅鱼是两种不同的鱼类，其中青鱼是鲤科青鱼属唯一的物种，肉食性，主要以螺、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，而鲅鱼则是鲭科马鲛鱼属海水鱼类，主要以鳀鱼等小型鱼类为食，亦捕食头足类、甲壳类等。