鮰鱼和江团是一种鱼吗？4步告诉你答案_清晰图解

一、鱼种论述

鮰鱼和江团是一种鱼。鮰鱼是常见的淡水鱼类，学名长吻鮠，别称江团、肥沱、肥王鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺，具有极高的食用价值和经济价值。

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二、分布范围

鮰鱼原产于中国，广泛分布于长江、辽河、淮河、闽江、珠江等水系中，尤以长江和闽江最常见，朝鲜西部也有分布，因环境恶化、过度捕捞等因素的影响，野生鮰鱼资源正在急剧衰竭，四川、广东、广西、湖南、湖北、江苏等地已开展人工养殖。

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三、食用价值

1、增强体质：鮰鱼能增强体质，得益于鮰鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：鮰鱼能健脑益智，得益于鮰鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：鮰鱼能美容养颜，得益于鮰鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

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四、生活习性

2、喜温性：鮰鱼是喜温性鱼类，生存临界水温0～38℃，最适生存水温24～28℃，摄食临界水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃食欲减弱，水温低于10℃或高于32℃停止摄食。

3、肉食性：鮰鱼是肉食性鱼类，性凶猛且贪食，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食，偶尔捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等昆虫。