真假鉴别

真假鉴别之<一>

1、外地蟹：外地蟹是指非阳澄湖产的大闸蟹，这种大闸蟹除了在阳澄湖中“洗了个澡”外和阳澄湖大闸蟹没有任何关系。

2、塘蟹：塘蟹是指在阳澄湖周边池塘中饲养的大闸蟹，尽管湖边池塘与阳澄湖只相距两三公里，但两者却有本质的区别。

3、湖蟹：湖蟹是指在阳澄湖水面上养殖且连续喂养六个月的蟹，这种大闸蟹才是真正的阳澄湖大闸蟹，但产量非常稀缺。

原文出自《阳澄湖大闸蟹价格多少钱一只？》

真假鉴别之<二>

1、看价格：除太平洋鳕鱼外真鳕鱼的价格都在百元以上，低于百元的多数是假鳕鱼。

2、看肉质：真鳕鱼的肉质特别细嫩且肉呈蒜瓣状，油鱼的颜色偏黄，肉质比较松散。

3、看鳞片：真鳕鱼的鳞片很均匀、细密，而油鱼的鳞片则显得特别粗糙且鳞片较大。

4、看口感：真鳕鱼的口感顺滑、细腻，而油鱼的肉质则显得粗硬且有明显的油腻感。

原文出自《鳕鱼价格多少钱一斤？》

真假鉴别之<三>

1、价格：除太平洋鳕鱼外真鳕鱼的价格都在百元以上，低于百元的多数是假鳕鱼。

2、肉质：真鳕鱼的肉质特别细嫩且肉呈蒜瓣状，油鱼的颜色偏黄，肉质比较松散。

3、鳞片：真鳕鱼的鳞片很均匀、细密，而油鱼的鳞片则显得特别粗糙且鳞片较大。

4、口感：真鳕鱼的口感顺滑、细腻，而油鱼的肉质则显得粗硬且有明显的油腻感。

原文出自《鳕鱼和油鱼的区别》

真假鉴别之<四>

1、价格：鳕鱼除太平洋鳕鱼外价格都在百元以上一斤，低于一百元的多数是油鱼冒充的。

2、肉质：鳕鱼的肉质特别细嫩且鱼肉呈蒜瓣状，而油鱼肉的颜色偏黄、肉质也比较松散。

3、鳞片：鳕鱼的鳞片小且分布很均匀、细密，而油鱼的鳞片则显得特别粗糙且鳞片较大。

4、口感：鳕鱼的口感特别顺滑、细腻，而油鱼的肉质则显得有些粗硬且有明显的油腻感。

原文出自《油鱼是什么鱼？》