鱼种论述（五十三）

鱼钩鱼是长吻鮠的俗称，别称鮰鱼、江团、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

鲫鱼是最常见的小型淡水鱼类，俗称鲫瓜子、月鲫仔、鲫壳鱼等，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、沟渠、江河、湖库、沼泽等水体中，喜栖息在水草丰茂的浅水区，即使到了冬季也不愿意离开水草区，普通鲫鱼(土鲫鱼)一般都在1斤以内，工程鲫、高背鲫等品种也能长到2～3千克。

鲤鱼是常见的大型淡水鱼类，俗称鲤拐子、鲤子、毛子等，全国各地普遍都有分布，底栖性，常单独或成小群的生活在平静且水草丛生的池塘、江河、黑坑等水体底层，但季候变化、水温冷暖、气压高低、食物环境等随时会改变鲤鱼的活动水层，常见个体5～10千克，最大个体可达100千克以上。

鲶鱼是鲶形目的统称，别称塘鲺、鲶巴郎、胡子鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江流域和珠江流域最常见，喜栖息在江河、湖泊、水库、坑塘的底层，常见种类有土鲶、大口鲶、塘鲺、埃及塘鲺等，其中土鲶最大个体可达2～3千克，而湄公河巨鲶则可达200～300千克。

鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的统称，其中鲢鱼是鲤科鲢属鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，而鳙鱼则是鲤科鳙属淡水鱼类，俗称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，两种鱼都属于“四大家鱼”，全国各地普遍都有分布，尤以长江以南最常见，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。

鲫鱼是最常见的淡水鱼类之一，俗称鲫瓜子、月鲫仔、鲫壳鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属鱼类的统称，广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，常见品种有土鲫、高背鲫、白鲫、工程鲫、彭泽鲫、淇河鲫等。

鲢鳙鱼是鲢鱼和鳙鱼的合称，其中鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，而鳙鱼则是鲤科鳙属淡水鱼类，俗称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，两种鱼不管是形态还是习性都非常相似，也都是我国著名的“四大家鱼”，因此常被人们合称为“鲢鳙鱼”。

鲤鱼是常见的淡水鱼类，因鳞有十字纹理而得名，俗称鲤拐子、鲤子、毛子等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属鱼类的统称，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，常见品种有华南鲤、黑龙江鲤、黄河鲤、荷包红鲤、镜鲤等。

鲤鱼是杂食性鱼类，荤素兼食，其中植物性食物有植物的根茎、枝叶、果实、碎屑等，动物性食物有虾类、螺类、水生昆虫及幼虫等，常单独或成小群的生活在平静且水草丛生的水体底层，最适水温21～27℃，摄食临界水温5～30℃，只要水温在5～30℃都能保持一定的摄食积极性。

鲫鱼是杂食性鱼类，喜群集而行、择食而居，其中动物性食物有浮游动物、水生昆虫及幼虫、小型甲壳类、底栖软体动物等，植物性食物则以藻类、植物的碎屑和水草的茎、叶、芽、果实等为主，觅食时间依季节不同而不同，春、秋季全天均在觅食，夏季在早、晚和夜间觅食，冬季在中午前后觅食。

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