鲍鱼怎么保存最新鲜?4步告诉你答案_清晰图解
鲍鱼怎么保存最新鲜?
鲍鱼是鲍科鲍属软体动物的统称,俗称海耳、鳆鱼、九孔螺等,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而素有“餐桌黄金,海珍之冠”的美誉,我国最常见的是皱纹盘鲍和杂色鲍,下文请跟随钓鱼饵料网从常温保存、冷藏保存、冷冻保存、速冻保存等方面的探讨,带着大家深入了解“鲍鱼怎么保存最新鲜”。
一、常温保存
鲜活鲍鱼可以常温保存,具体做法是准备一个大盆装入适量的清水,然后将活鲍鱼放到水盆中,最后将水盆放在通风、阴凉的地方,一般情况下可以保存2~3天,若有增氧泵可往水中打点氧气,这样可以保存3~5天。
二、冷藏保存
鲜活鲍鱼可以冷藏保存,具体做法是将鲍鱼装在盆子等容器中(事实上冰箱冷藏室本身就有一个保存生鲜的抽屉),然后往容器中装小半盆清水,最后将容器放入冰箱冷藏室中即可,在低温环境下鲍鱼可以保存3~5天。
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三、冷冻保存
鲜活鲍鱼可以冷冻保存,具体做法是将鲍鱼洗干净连壳带肉煮2~3分钟,放凉后用小号食品密封袋一个一个分别装好,然后加几勺煮鲍鱼的水没过鲍鱼,最后放入冰箱冷冻室中即可,这样可保存半年以上且风味不变。