饵料网 > 百科

希鲮鱼是什么东西?4步告诉你答案_清晰图解

希鲮鱼是什么东西?

鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类的统称,我国常见的有土鲮、麦鲮、泰鲮等,很多人听到希鲮鱼第一反应往往以为是某种鲮鱼,事实上希鲮鱼并不是指某种鲮鱼,而是日本料理中常见的生鱼片,下文请跟随钓鱼饵料网从定义论述制作方法营养价值常见做法等方面的探讨,带着大家深入了解“希鲮鱼是什么东西”。

《希鲮鱼是什么东西》导读

一、定义论述

希鲮鱼:定义论述

希鲮鱼并不是某种鱼类,而是日本料理中的生鱼片,亦称希鲮鱼籽、沙丁鱼排等,主要是多春鱼(胡瓜鱼)卵,其次是鲱鱼肉,有时候也用鲭鱼肉代替,名称可能来自于“herring”的发音。

>>“定义论述”专题

二、制作方法

希鲮鱼:制作方法

希鲮鱼的原产地是日本,发明者应该是中国台湾人,这种生鱼片一般是用鲱鱼(或鲭鱼)的鱼皮、鱼肉和多春鱼的鱼籽做成的,常见于日本料理店和寿司店,在部分自助餐厅也能见到希鲮鱼。

>>“制作方法”专题

三、营养价值

希鲮鱼:营养价值

希鲮鱼是一种合成寿司,主要成分是多春鱼籽,多春鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、核黄素、胆固醇及钙、磷、铁、硒等矿物质,经常食用有促进发育、增强体质、健脑益智等功效。

>>“营养价值”专题

四、常见做法

希鲮鱼:常见做法

1、生食:希鲮鱼一般更适合生食,例如只需要将冰鲜希鲮鱼籽切片或搭配米饭做成寿司即可。

2、沙拉:希鲮鱼可做出沙拉食用,例如与三文鱼片、北极虾等搭配别具风味且极富营养价值。

©erliaowang.cn 饵料网专注钓鱼饵料配方的网站