最佳时间（二十七）

狗鱼最适生存水温约16～26℃，生存临界水温约0～35℃，只要水温在0℃以上且在35℃以下狗鱼都能保持一定的摄食积极性，从一年来看5～10月是钓狗鱼的最佳时节，从一天来看钓狗鱼的最佳时间是早上和傍晚，尤其是早上10点以前和下午太阳落山前2～3小时最好钓狗鱼。

马口鱼最适生长水温20～25℃，摄食临界水温0～32℃，只要水温在0℃以上且在32℃以下马口鱼都能保持一定的摄食积极性，从一年来看5～9月是钓马口鱼的最佳时节，从一天来看钓马口鱼的最佳时间是早上和傍晚，尤其是早上10点以前和下午太阳落山前2～3小时是钓马口鱼的黄金时间。

马口鱼最适生长水温20～25℃，摄食临界水温0～32℃，只要水温在0℃以上且在32℃以下都能保持一定的摄食积极性，从一年来看5～9月是路亚马口鱼的最佳时节，从一天来看路亚马口鱼的最佳时间是早上和傍晚，尤其是早上10点以前和下午太阳落山之前2～3小时是路亚马口鱼的黄金时间。

石斑鱼是喜温性鱼类，生长水温15～34℃，最适水温22～28℃，水温低于19℃时摄食积极性明显减弱，水温低于10℃时不再摄食死饵，水温低于7.5℃时完全停止摄食，水温低于5.5℃时开始死亡，每年6～11月是钓石斑鱼的最佳时间，冬、春季次之，但一般情况下全年均可作钓。

太阳鱼是喜温性鱼类，最适生长水温20～26℃，摄食临界水温8～32℃，水温低于8℃或高于32℃时停止摄食，水温低于5℃时处于休眠状态，从一年来看钓太阳鱼的最佳时间是4～10月，从一天来看钓太阳鱼的最佳时间是中午、下午和晚上。

太阳鱼是喜温性鱼类，喜栖息在有植被生长、淤泥底质的湖泊、溪流等静水或缓流水中，最适生长水温20～26℃，摄食临界水温8～32℃，水温低于8℃或高于32℃时停止摄食，从一年来看钓太阳鱼的最佳时间是4～10月，从一天来看钓太阳鱼的最佳时间是中午、下午和晚上。

鲟鱼是喜温性鱼类，最适生长水温20～22℃，生存临界水温0～37℃，生性胆小，警惕性非常高，有夜间觅食的习性，从一年来看钓鲟鱼的最佳时间是气温适宜的春季和秋季，从一天来看钓鲟鱼的最佳时间是早上、下午和晚上，尤其是安静的凌晨最适合钓鲟鱼。

皮皮虾蒸8～10分钟最好。皮皮虾蒸几分钟最好取决于蒸煮方法，例如用普通锅水开后再蒸8～10分钟即可，若用高压锅蒸则只需要蒸5～8分钟，蒸的时间太短可能没蒸熟，蒸的时间太长肉质又会太老，一般情况下皮皮虾的颜色从青色变成红色就蒸好了。

生蚝蒸5～10分钟最好。生蚝蒸几分钟最好取决于处理方法，其中半壳生蚝(处理后留下一半壳的生蚝)一般建议蒸5～7分钟，全壳生蚝(处理后生蚝的两片壳都保留)则要蒸8～10分钟，若蒸的时间太短生蚝可能没完全蒸熟，但若蒸的时间太长生蚝肉质又会太老、影响口感。

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